Hauptgerichte, Seite 3

Paprika, Tomaten und Zwiebeln werden in ausgelassenem Speck angebraten. Zur Sauce gibt man eine kräftige Rinderbrühe sowie langsam geschmorte Rinder- und Schweinefleischstücke....

Ein intensives Geschmackserlebnis aus Thailand erwartet Sie mit einer pikanten Sauce mit saftigen Hähnchenbruststücken, Kokosmilch, Curry, Koriander, Zitronengras und Limette.

Hirschfleisch geschmort in Rotwein mit Wurzelgemüse. Verfeinert mit Wildgewürzen und Johannisbeermarmelade, die der Sauce eine süßsaure, frische Note verleiht.

Schweinehaxe ohne Knochen, in Salz eingelegt, mit Knoblauch eingerieben und mit gemahlenem Kümmel und Chili gewürzt. UNSER TIPP! Schmeckt kalt mit frischem Brot hervorragend.

Mageres Rindfleischstücke, zart geschmort in einer Zwiebelsauce mit edelsüßem Paprikapulver, abgelöscht mit klarem Fond und verfeinert mit Knoblauch und Majoran.

Traditionelle italienische Sauce aus Rinderhackfleisch, saftigen Tomaten, Wurzelgemüse und Kräutern mit dem Duft des Mittelmeers.

Rindfleisch aus der Keule in Streifen geschnitten, geschmort in einer Zwiebelsauce mit in Butter angebratenen Champignons, verfeinert mit einer klaren Fleischbrühe und Sahne.

Köstliche Rahmsauce aus Wurzelgemüse und wilden Gewürzen, mit zarten Scheiben aus Rinderhüfte, gespickt mit aromatischem Speck.

Zarte Stücke Rinderschulter, zart geschmort im eigenen Saft und nur mit Salz abgeschmeckt.UNSER TIPP! Das Fleisch schmeckt auch kalt hervorragend. Es eignet sich ideal für die...

Zarte Rinderroulade, handgefüllt mit Gurke, Ei und geräuchertem Speck, serviert mit einer feinen Sauce aus reduzierter Bratenbrühe, Zwiebeln und Gewürzen.